Pastel de bróquil verde con espigalls

Ingredientes:

• 2 raciones de bróquil verde con espigalls del día anterior
• 4 huevos
• 4 cucharadas soperas de yogur griego ligero
• 2 cucharadas soperas de queso rallado
• Sal
• Pimienta

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Poner los huevos en un bol y batirlos bien. Añadir el yogur y removerlo hasta que esté bien integrado. Finalmente, añadir las verduras y el queso rallado. Removerlo bien antes de verterlo en un molde. Precalentar el horno a 180ºC y hornear durante 45-50 minutos.