Pastel de carne del puchero con hojas de remolacha

Ingredientes:

• 550 g de carne del puchero variada
• 200 g de hojas de remolacha cocidas
• 4 huevos
• 4 cucharadas soperas de yogur griego ligero
• 1 masa quebrada
• Queso rallado (4 quesos)
• Sal
• Pimienta

Estos ingredientes dan para seis raciones.

Elaboración:

Picar las carnes del puchero y ponerlas en un bol. Picar las hojas de remolacha, añadirlas al bol. Salpimentar, añadir los huevos batidos y el yogur. Remover bien. Precalentar el horno a 180ºC.

Coger un molde, colocar con cuidado la masa quebrada sin retirar del papel sulfurizado. Echar el relleno, distribuirlo uniformemente y cubrir de queso rallado. Hornear durante 40-50 minutos.