Arroz integral de pescado

Ingredientes:

• 200 g de arroz integral
• 1 L de caldo de pescado
• 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Lavar el arroz con abundante agua y escurrir. Poner una cacerola con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar el arroz y remover. Rehogar unos minutos, poner sal y la cúrcuma. Añadir el caldo y remover. Cuando empiece a hervir, cocinar unos 45 minutos, probar y retirar del fuego. Dejar reposar unos minutos antes de servir.