Ensalada de patatas con trigo

Ingredientes:

• 3 patatas cocidas
• 100 g de trigo cocido
• 2 pepinillos
• 10 alcaparrones
• 60 g de queso emmental rallado
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Pelar y picar las patatas. Picar los pepinillos y los alcaparrones. Poner todos los ingredientes en un bol y aliñar al gusto.