Ensalada de patata, kumatos cherry y sardina arenque

Ingredientes:

• 250 g de tomate kumato cherry
• 3 patatas cocidas
• 1/2 pepino
• 3 sardinas arenques en filetes
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Pelar y trocear las patatas. Lavar y cortar los kumatos como se prefiera. Pelar, retirar las pepitas y trocear el pepino. Picar los filetes de sardina.

Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.