Ensalada oriental de huevos de choco

Ingredientes:

• 300 g de huevos de choco cocidos
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 16 trozos de tofu frito pequeños
• Puñado de hojas de cilantro fresco
• Chorreón de salsa sriracha
• Chorreón de aceite de sésamo
• Salsa de soja
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Lavar y picar el tomate. Pelar y picar la cebolla. Trocear los huevos de choco y el tofu. Picar las hojas de cilantro. Poner todo en un bol, echar un chorreón de salsa sriracha y de aceite de sésamo. Poner salsa de soja y aceite de oliva al gusto.