Ensalada de pasta con tomate y pepinillos

Ingredientes:

• 100 g de pasta cocida
• 1/2 tomate grande
• 3 pepinillos encurtidos
• 1 guindilla encurtida
• 1 cebolla
• Una latita de aceitunas negras en rodajas
• 2 cucharadas soperas de queso rallado
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Picar el tomate, los pepinillos y la guindilla. Pelar y picar finamente la cebolla. Escurrir bien las aceitunas. Ponerlo todo en un bol y aliñar al gusto.