Ensaladilla de queso feta y atún

Ingredientes:

• 2 patatas cocidas
• 1 chirivía grande cocida
• 1 zanahoria cocida
• 1/2 cebolla
• 150 g de garbanzos cocidos
• 50 g de queso feta
• 100 g de atún en aceite
• 2 cucharadas soperas de mayonesa
• 6 cucharadas soperas de yogur griego
• 6 gotas de salsa sambal oelek
• Sal

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Picar las patatas, la chirivía, la zanahoria y la cebolla. Ponerlas en un bol. Añadir los garbanzos y el queso y el atún desmenuzados.

En un recipiente, poner la mayonesa, el yogur, la salsa y la sal. Remover bien, probar para ajustar de sal y picante. Verterla sobre el resto de ingredientes y remover bien.