Ensalada de tomate, hinojo y carne de cangrejo

Ingredientes:

• 1 tomate grande
• 2 cascos de hinojo
• 1 cebolla
• 1 lata de carne de cangrejo al natural
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Lavar el tomate y el hinojo, picarlos finamente. Pelar y picar finamente la cebolla. Ponerlo todo en un bol, añadir la carne de cangrejo sin escurrir. Mezclar bien y aliñar al gusto.