Pulpitos con rábanos

Ingredientes:

• 2 pulpitos
• 6-8 rábanos
• 4 dientes de ajo
• Un vaso de vino fino de Jerez
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Pelar y cortar los rábanos en rodajitas. Machacar los dientes de ajo sin quitarles la piel.

Poner una cacerola con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar los dientes de ajo, rehogarlos hasta que estén dorados. Añadir los rábanos y los pulpitos, salpimentar y rehogar hasta que los pulpitos cojan color. Añadir el vino, cocinar hasta que los pulpitos estén tiernos.