Sopa de tiburones

Ingredientes:

• 125 g de pasta tipo tiburones
• 1 zanahoria
• 1 pimiento morrón
• 1/2 cebolla
• 500 ml de caldo de merluza
• 500 ml de agua
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Pelar y picar la cebolla y la zanahoria. Picar el pimiento morrón.

Poner una cacerola con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte y echar la cebolla. Rehogar hasta que empiece a ponerse translúcida. Añadir los pimientos y la zanahoria. Seguir rehogando hasta que empiecen a dorarse las cebollas. Entonces se añaden el caldo y el agua. Salpimentar y cuando empiece a hervir añadir la pasta. Cocinar siguiendo las indicaciones del fabricante.