Habichuelas verdes al ajillo con jamón

Ingredientes:

• 500 g de habichuelas verdes
• 4 dientes de ajo
• 50 g de taquitos de jamón serrano
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Cortar las puntas y retirar los hilos de las habichuelas. Lavarlas, escurrirlas bien y cortar en tiras en diagonal. Pelar y cortar en rodajitas los ajos.

Poner una sartén con el fondo cubierto de aceite a fuego fuerte. Echar los ajos, sofreír hasta que estén dorados. Echar las habichuelas, salpimentar y rehogar. Cuando casi tengan el punto deseado, echar el jamón y terminar de rehogar.