Ensalada de patatas y merluza

Ingredientes:

• 5 patatas cocidas
• 1 merluza cocida (500 g)
• 3 pimientos morrones
• 140 g de guisantes al natural
• 1 cebollita
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro raciones.

Elaboración:

Retirar la piel y las espinas de la merluza, trocear el pescado y ponerlo en un bol. Lavar y escurrir los guisantes, añadirlos al bol. Picar las patatas, los pimientos y la cebolla.

Poner el resto de ingredientes en el bol y aliñar al gusto.