Patatas y boniatos especiados

Ingredientes:

• 5 patatas medianas
• 1 boniato grande
• 2 cucharaditas de mezcla de especias "ras el hanout"
• Yogur griego
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para tres raciones.

Elaboración:

Pelar las patatas y el boniato. Trocearlos en pedazos grandes. Ponerlos en una bandeja de horno cubriendo toda la superficie. Poner sal, pimienta y las especias. Echar un chorrito de aceite sobre todos los trozos.

Hornear a 145ºC durante unos 80 minutos, comprobar que las patatas están hechas antes de sacarlo. Al terminar se puede poner un poco más de aceite si se ha secado. Servir con un poco de yogur griego por encima.