Ensalada de coliflor y habichuelas verdes

Ingredientes:

• 200 g de coliflor cocida
• 200 g de habichuelas verdes cocidas
• 1 cebolleta
• 6 higos pajareros
• 2 cucharadas soperas de pipas de girasol
• Sal
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Pelar y cortar la cebolleta en juliana fina. Trocear la coliflor y las habichuelas como se desee. Picar los higos. Poner todos los ingredientes en un bol y aliñar al gusto.