Ensalada de espárragos con pepinillos

Ingredientes:

• 5 espárragos blancos en conserva
• 1 pepinillo encurtido grande
• 1 trozo de cebolla
• 3 aceitunas gordales picantes
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Se trocean los espárragos reservando las puntas. Se cortan el pepinillo y las aceitunas en rodajas. Se pica la cebolla finamente. Se pone todo en el plato y se aliña al gusto.