Trigo sarraceno con setas

Ingredientes:

• 300 g de trigo sarraceno cocido
• 1 bote grande de setas Fredolic botón
• 4 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• Tomillo
• Orégano
• Hierbabuena seca molida
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para cuatro o cinco raciones.

Elaboración:

Pelar los ajos y la cebolla, cortarlos en juliana fina. Escurrir y enjuagar las setas.

Poner una cacerola con aceite al fuego, añadir ajos y cebolla. Cuando empiece a freír, añadir las especias y seguir rehogando a fuego lento. Cuando esté bien pochado, añadir el trigo y las setas, sazonar y rehogar hasta que alcance el punto deseado.