Chuleta en salsa de curry amarillo

Ingredientes:

• 2 chuletas de cerdo
• 1/2 cucharadita de pasta de curry amarillo
• Vasito de vino fino de Jerez
• Vaso de leche desnatada
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:

Salpimentar las chuletas por ambas caras. Poner un poco de aceite en una sartén a fuego fuerte y dorar las chuletas por ambas caras. Añadir la pasta de curry, freírla y añadir el vino. Evaporar el alcohol y añadir la leche. Cocinar hasta que las chuletas estén hechas. Pasar la salsa por la batidora.