Calabacín con queso fresco

Ingredientes:

• 1/2 calabacín 
• 4 triángulos de queso fresco
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para una ración.

Elaboración:

Lavar y cortar medio calabacín en rodajas de 1 cm de grosor. Salpimentarlas y reservarlas. Cortar el queso.

Poner dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego fuerte. Poner las rodajas de  calabacín y dorarlas por ambos lados. Hacer a continuación el queso.