Ensalada de hoja de roble con morcilla y plátano

Ingredientes:

• 12 hojas de lechuga tipo hoja de roble verde y roja
• 1 cebolla morada pequeña
• 6 rodajitas de morcilla (clásica andaluza)
• 12 rodajitas de plátano desecado
• 1 puñado de cilantro fresco
• Sal
• Pimienta
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva virgen extra

Estos ingredientes dan para dos raciones.

Elaboración:
Lavar y secar bien las hojas de lechuga, trocear al gusto. Pelar y picar la cebolla finamente. Pelar y cortar en cuartos las rodajitas de morcilla. Picar el cilantro y partir en trozos el plátano.

Poner todos los ingredientes en un bol y aliñar al gusto.